吸収効率

インスタント食品を多くとる人は葉酸の摂取を意識して

インスタント食品は、すぐに食べることができて持ち運びもできることから現代人の多くの人が活用しています。
ですが、普段の食事からインスタント食品ばかり食べていると、必要な栄養素をしっかり摂取することができません。
まずは、インスタント食品を食べる機会が多い人が、不足しているであろう葉酸は、どんな食事から摂取できるのかみてみましょう。

葉酸が多く含まれている食材は、レバーや菜の花、枝豆、ホウレンソウ、とうもろこし、アスパラガス、ブロッコリーなど。
こういった食材を見ただけでも、身体によい、健康的な食事から食べることができる食材だということがわかります。
ブロッコリーやアスパラガスなどはビタミンを多く含んでいますが、加熱して食べるとビタミンは損なわれ、しっかりと摂取することができません。

インスタント食品の多くが、加熱処理をされています。
加熱された時点でミネラルやビタミンはたくさん含まれていないので、インスタント食品として出来上がった時点で、1グラムも葉酸は含まれていないことがわかります。

また、インスタント食品と同じように注意すべきは、喫煙と飲酒です。
お酒を飲んだり煙草を吸うことで、葉酸は身体の中からどんどん消費されていきます。
お酒のおつまみに合う枝豆にも、葉酸は含まれていますが枝豆を食べるから大丈夫だと思っていては大間違いです。
お酒を一緒に飲むことで、体内の葉酸さえも消費されてしまうので、結局は不足してしまう事態に陥るのです。

キャンプやアウトドアをする際に、インスタント食品を食べる機会が多いという方も多いでしょう。
そういった方に、「インスタント食品を食べるな」とは言いませんが、出来る限り自分で食材を用意し、調理をして食べるという方法を選んでおくと、栄養バランスの良い食生活に変えることができるのではないでしょうか。

インスタント食品そのものが悪いわけではありませんが、「そればかり」という偏った生活がダメなのです。
食生活に自信がない方は、サプリメントなどから栄養を摂取することもできます。
葉酸が足りていないと感じる方は、サプリメントを購入されてみてはいかがでしょうか。